ワタクシはタバコを吸う人ではない。親がヘビースモーカーで、いつもその煙に包まれていたのでその反動で全く吸わない。にも関わらず、ワタクシがカフェをやろう！と決めてから一番最初に浮かんだアイデアとは「いろんな灰皿をそろえて、お客さんに好きなの…

ぎくしゃくしている、ぎこちない、なんともいたたまれない、、この映画を観てるとそんな言葉が浮かぶ。男２人、または男女、または女同士。会話が噛み合わない。はずまない。ノリノリで自分の話に夢中になる人と、かたやうんざりしながらもなんとか耳傾けて…

今、企業は高収益構造に構造をシフトしてる最中だと思う。飲食でいえば客単価を少しでも上げようと躍起になってる。売上というのは客数×客単価なので、客数か客単価のどちらかを増やすコトが売上増につながる。コレが二極化にまた加速を加えてるような気がす…

人々の消費行動が変わった。変わったというより、ディズニーランドや自分の手に入れたい欲しいモノにはパーっとお金を使い、そのためにお金はとっておいて、日常生活に使うお金は極力セーブする、というお金の使い方によりシビアになってきているワケ。フェ…

つい先日、シモキタに行ったらＮズデリがクローズしていた。３月いっぱいで閉店したらしい。少し前にワタクシが好きだった、コレもシモキタの○ｎｓａという知る人ぞ知るカフェが閉まってしまった。ココはフロアの半分が中古レコード屋さんで、もう半分がカフ…

昨日、またもやミニロトかすりもせず。買ってたのを忘れてた東京都宝くじを持ってったら￥２４００当たってた。でも２０枚買ってたんよ〜よってマイナス１６００まんえ〜ん。今日はバイトでミスりまくり〜〜（こわれぎみ）。

桜が終わってからあの企画をやろう、と考えてたネタがあるのでそろそろソレを開始するとする。でも本日は時間がないので前フリだけ。 まず１つ。２０００年前後にカフェブームがあったワケだが、現在生き残ってるカフェは果たしてどのくらいあるのか？デッド…

いつものようにバイト先に行くと、いつもと違う元気な声が聞こえる。ああ復活したか、と思いながらドアを開ける。前に書いた、事故って大怪我をしたパートの主婦の人が復帰してきた。 事故から５ヶ月。おツボネさんのケータイに写る彼女は、右腕を包帯で吊り…

昨日のアンラッキー、コレがとんでもない大どんでん返してヤツなんですヨ。何がていうと、例の物件の進み具合は？と習慣化しつつある視察（といっても通りすがりに見るだけなんだが）をしようと物件を見たら張り紙があり、ソレにはこー書いてありました。「…

かもめのジョナサンリチャード・バック 五木 寛之 by G-Tools この『かもめのジョナサン』、小学生の頃に読んだとか、またはこっちの方が多いと思うんだけど「名前は知ってるけど、読んだことはないな〜」ていう、そんな本のうちの１つだと思う。わたくしも…

今日、某田舎番組を見たが、田舎というと山地の方なら農業、海側の方なら漁業というイメージがワタクシにはある。両者とも外に向かってる仕事だよね。自分トコで作ったり捕ったモノを自分トコ以外の外に売って利益を得ているという。もちろん中にはお店開い…

スイミー―ちいさなかしこいさかなのはなしレオ・レオニ 谷川 俊太郎好学社 2000売り上げランキング : 9,554Amazonで詳しく見る by G-Tools わたくしは『みにくいあひるのこ』は好きくない。あれはまわりのみんなが綺麗で美しい白鳥、自分ただ１羽だけうす汚…

さわさわと 桜舞い散り 頬染めしもうすぐ桜も終わり。先週の金曜にワーっと咲き乱れ、 日曜は風がすごく、月曜から水曜は天気悪かったので、ホントの見頃、花見びよりは先週の土曜１日だけだった。その日ベランダから撮った画像。なんか３兄弟みたいでしょ。…

バイト行く前、板を切ってたりしていたんだが、バイトの帰りに見ると前面造作ができあがっていた。できてしまった。できて「しまった」というのは、コレから中を見るのがムズかしくなるからである。中はそのままみたいで、まだ動物園のオリのよに鉄骨がおっ…

ここんとこずーっとバイトなのでバイト話ばかりなんだが、新人のうちの１人が辞めそうである。遅刻＆欠勤が多いとか。ならさっさと辞めてもらって新しい、素質のある人を入れた方が店側にとっては良い。辞めたいのかどうなのかハッキリしない現状の方が、シ…

夢で数字が出たので、ミニロトを買ってみたが１ヶも当たらず。。なんだったんだあの数字。アンラッキー。

カフェ関連の雑誌とか本を見ると、１００万円でカフェを作った！とか見かける。たしかにやりようによっちゃやれないコトはない。東京じゃなかなかムズカしいんだろーけど。でもソレは「ありえない」とか批判的？な姿勢の人もいる。人からお金をもらうのだか…

例の物件、バイトに行く前に覗いて見たら、あんちゃん２人とアレは軽量鉄骨（鉄鋼）ていうのか？が１５本ぐらい積んである。なにに使うんだ、、？ バイトの帰り、再び覗くと物件の中に動物園のオリのよに鉄骨がおったててある！ナンダコレ！？何をしたいのか…

バイト先で働いてる子が学校をやめたらしい。彼女は役者志望で福島から上京してきて演劇学校に通ってたのだが、芝居の世界のダークな部分が嫌で役者を目指すコトをあきらめたという。ソレについては今回の筋とは違うのでさておき、ワタクシは東京出身、東京…

例の物件、床がすでにモルタルで仕上げてあり、ブロックが１段積まれている。前面造作ができたら、中の様子も分からなくなってしまうな。冷暖房とか大きいのを仕込んでから作るんだろか。店ができる様子がつぶさに見れるので参考になるなぁ。ソレだけでも得。

バイトのシフト間違った！！バケラッタ！大アンラッキー。

ライブの予約とれませんでした。なのでアンラッキー。やっぱあのキャパだと、たとえ電話予約のみでもムリだわーん。あそこでワンマンなんて無謀なんデスそもそもみたいな（笑）。考えちゃうよなー。全く告知なしのシークレットの方がいいのかな、うーむ、、。

２７年９ヶ月続いたというｔｖｋ（テレビ神奈川）の番組『新車情報』が、昨日の再放送をもって終了した。今でこそ巷では『サクサク』がブレイクしてｔｖｋが注目されてるが（ちなみにワタクシは『サクサク』は番組の開始告知から見てる）、ワタクシにとって…

で↑のはマエフリ。実は「書こうカナ」と思ってたネタだったけど、もーちょっと寝かしておこうと、そー思ったんだけど、寝かしておけないもんのすごい「大つながり」が来てしまったので書いてみた。やっぱ早く書いときゃよかったか。 今日ウチの近所のとある…

ある情報Ａと、全然関係の無い情報Ｂがあるとします。コレらがある時結びついて、新しいＣというアイデアに変わります。こんな経験て無いでしょうか？ＴＶで何気なく耳にした情報が、自分の頭の中のある事柄と結びついた、なんていう。コレをワタクシは「結…

コレは飲食の仕事に関わらず、なのカモしれないが、コトあるゴトに、何度か「視野を広く持て」というコトを耳にする。ワタクシもまだこの世界に足を踏み入れ始めた頃は何度か言われたし、今また若い新人たちが言われている。そう、この飲食の世界で大事な、…

満面の 笑みをたたえし 花椿 本日東京は初夏の陽気で日中は暑いくらいだった、、らしい。らしい、というのはワタクシはバイトしていたので「らしい」なんだが、厨房で「あちー！」と思った。今日ので桜が一気に花咲かせた感じだね、見てみると。何日か前に、…