{Cafe] グアテマラの第3位。
を飲んだ。やっぱりグアテマラを飲むと安心する。まず香りを嗅いでホっとして、飲んでコレコレと思い安心。コレぞコーヒー。3位ともなると、表現はナンだけど普通においしく飲めるとでもいうか。いや、3位てコトは普通じゃぁないんだけどさ。全てバランスいい。
酸味と苦味が同じくらいで丁度良くて、甘味ももちろんあって、グアテマラの豊かな風味・コクとしっかりボディ。非常に上質なコーヒーを飲んでる気がした。こんなのが毎日飲めればいいと思った。
今回飲んで酸味て重要なんだな、と。酸味を感じるからソレと対比の苦味も感じる。キレイな酸味。あのいつまでも口に残る、もしくは時間が経って酸っぱくなったヤな酸味とはワケが違う。ソコは分かってちょーだい。グアテマラは時間が経つと甘味が増す。
質が良いか悪いかというのは、時間が経ってなお飲める状態なのかで判断するコトもできそう。某チェーン店のなんて15分もしたら酸っぱくなって飲めやしないモンね。