コラボる!?
今月号の『cafe−sweets』を見たら、カフェスペースを併設した花屋が紹介されていた。まず見た感じがいい。お花を見ながらコーヒーを飲む、なんてイメージもいいなと思う。
カフェていうのはソレ単体だけではケッコーキツイと思うんだよね。何かがメインにあって、おまけ的にカフェスペースも併設してます、とかデリ(惣菜)のテイクアウト店で、イートインスペースを設置したり、そーいう感じの方が長く続けられると思う。
よくあるのは雑貨+カフェとかレコード+カフェ、古本+カフェなど。こーなるとどっちがどっち、というより売上的には半々なのカモしれないけど。どっちも単体だけだと弱い、と思われるモノでもコラボればいっぱしの売上が上がるカモ!?みたいな。少なくとも家賃は折半でいいワケなんだな。というワケで誰かコラボりませんか?(笑)そーいう考え方もありますよ。