物件たずねて三千里⑮。

だから室外機ドォーーン！物件はまぁキープという感じにしといて。
で、も１つ。コレは先週書いた「範囲を広げてみたら」ていう物件で、書いちゃうけど神泉にある。井の頭線で渋谷のとなり。ちゅーてもシブヤからも歩いて行ける。１０分ぐらいか。Ｏ−ＥＡＳＴとかＷＥＳＴとかあの辺の裏手、ウラウラぐらいにある。５分ぐらいかね、歩くのは。あの辺もＱ−ＡＸとかできたね。ミニシアター系の集合施設というか。クラブアジアの先に。
だからあの界隈を探索してきたんよ。まぁ前にも何度か歩いてたし、今回の物件もその時から知ってたんだけど。その時は結局ソコにお店が入ったんだけど、またソコが今回空くと。アレから少し時が経ったので、自分の見る目てのかね、またちがった角度で見れるカモなというコトに期待して。
お昼時からウロウロしだしたんだけど。ブンカムラの当たりとかさ。だからウラ技で代々木八幡からも歩いてこれるんだよな。なんか行列してるカレー屋があったり。物件の近くに人気のあるつけめん屋があったり。
物件のある反対側は２４６が通ってて、神泉の駅をはさんで反対側というコトになるんだけど、２４６側はすーんごい飲食店がいっぱいあって飲み屋もかなりあって、飲み屋もランチやってる。勤め人もすんごいからね。だから店の数も多いワケだけど、なかなか駅をはさんでこっち側、てのがね。ムズかしいと。物件の前の道は、例の行列のカレー屋へ行く時の通り道とか、ブンカムラ方面へ抜ける、行き来する通行路ではあるんだけど。だから人が切れる、てコトはないんだけど、まとまっててのはなくダラダラポツポツと、て感じ。
勤め人のランチて時間が限られてるでしょ。だから近場で、よっぽどじゃないとなかなか足のばしてこない。近場で充実してるからね。
で、も１つ理容美容学校てのが物件の近くにあって。ようは髪切りの学校。でも学校もねー、半年でしょ？授業がある日は。無い日どうすんの？て話。学生は単価安いし。だからあんまり高くもできない。で、授業終わった後しかないし。
整理すると、①勤め人のランチ　②学校終わった学生
この２つしか大きな売上要素がないんだよね。どっちかでもハズすと正直やってけない。山が１つでもないとねぇー。だってコレて月〜金はいいけど、土日どうしましょう？？てね、なるでしょ。
だからやり方が限られてくる。無くはないけどね。例の行列カレーがどういう販売方法なのか知らないけど、例えば５０食分一気に仕込んどいて、お昼時にドン！と全部売りつくしてしまう。売りきれゴメン！方式。コレだったら、短い時間で効率的に、しかも毎日一定した売上が上げられるので、店側としては一番良い方法。でもこうなるためには味がよっぽど良くないといけないし、ソレこそ飲食店がひしめきあってるから。
ひしめきあってるというコトは、何かしらで他店より抜きん出てないと選ばれにくい。だから専門的な方がいいとなる。
夜は飲食店にとっては大事なんだけど（まぁ業態によるけど）、夜て仕事も終わってゆとりがあるじゃない。するとココだとシブヤ行っちゃうんだよね。繰り出してしまうと。学生もそうだろう。するてぇーとホント日中勝負になってくるんだよな。
まぁ見たトコロ、平日で２０人も来ればいいトコて感じ。で土日はどうする？と。もっと減るかどうか、、。
というコトでイメージとして上限が２０人。平日のね。コレね、場所が場所だったらまだ分からないんだよ。
「街の性格」てのがある。簡単に言えば「外から流入してくる人が多い街」か「外へ出ていく人が多い街」か。神泉てのは前者だね。勤め人と学生。で、地元の人があまりいない。ワタクシが今まで調べてた＆できればこういう街に出店したいという希望の立地というのは、地元の人が多いというほどでもないにしろ、ソレなりにいる街。どっちかというと後者になるのかな。
でもホントは両者のバランスが取れてるのがいいんだけど。「外へ出ていく」。具体的に言えば「郊外から都心方面に勤める人がいる」というコト。というコトはその街は住宅街というか住居、人が住む街となる。「外から流入してくる」。コレは学生とか勤め人。大学の最寄駅だったり、この街に職場がある人。人が住む街で、お父さんが会社へ出かける。というコトはお母さんや子供は家にいる。お昼時＆カフェ時の主な客層になる。あと年配の人も多い。年配の人に向けた商売もいい。学生が学校から帰る際に立ち寄る。夕方から夜にかけては、地元に住んでる学生や会社帰りの人が主な客層。
ワタクシのお店は理想として、地元密着にしたいという考えがある。そうするとこういった街がいいとなる。外から流入してくるだけで、夜になると地元の人がいないとなると理想とはちがってくる。
平日が２０人だとしても、住居の街だと土日は逆にいるので、来客数も倍になる可能性もある。土日はお茶しようと思っても、ドコの店も混んでて、、てトコあるでしょう。あなたの地元とかで。そうなると例え平日が２０人でも、土日で売上が見こめるので安心できる。
そういう点から言って、神泉の物件。まぁーあんまり、、て感じで。でもね、物件自体はめちゃくちゃいいんだよ。コレ以上望めないないだろ、てぐらい。だからこういう物件が、地元密着の街にあれば一番いいんだけどねぇ。立地がな。せっかくライブの始まる前に寄ってってもらうとかできるのに、終わった後ライブについて語り合う場になるのに、なんて思うけど。なかなかムズかしいモンだ。まぁココもキープてコトだな。
で、そうやってキープキープてやってると、入られちゃうんだよなコレが（笑）。

でも、ちょっと面白そうな物件の情報が入ってきたので、明日見てこようかな〜と思ってる。暑そうだけど楽しみ。