■

昨日親はまた病院へ戻った。で今日手術だったのだけど今回は立ち会わなくてよかった。
バイトも終わったので、ただいま休み満喫中。満喫といっても平凡な生活２日目なり。今日はスイートポテトを作った。コーヒーも淹れて。
スイートポテトは今回、きび砂糖にしてみた。砂糖よりマイルドな甘味になる。あんまり甘すぎても全部食べ終わる頃には飽きてくるし、コーヒーに勝ってしまうので、このくらいがちょうどいい。表面に塗る卵黄は厚めに塗った方が、焦げ易くはあるのだけど、ちょっと濃い目に焼いてあげるとカリっとしていい。厚めだけど均一に塗ってあげるのがコツ。
そろそろ神戸方面に本格的に頭を切り替えてこうかな。