2015-04-01 噛み締める旨さ。 Cafe 「食べにくい」てのも「食べ過ぎない」ていう利点があるよな。魚の骨とかホジホジ取り除きながら食べるのもさ、ソレはソレで乙だし。早食いの人はイライラするんだろうけど。 今やわらかいモノとかクリーミーとかふわとろとか、そんなんばっかでしょ。空気食ってるみたいなね。するめとか根菜とか歯ごたえのあるモノをガシガシ喰うのも素材の味がするだろ。 肉だってそうだよ。脂の旨さとか霜降り肉うめぇーとかもあるけどさ。肉噛み締めてうめぇなーーていう。噛み締める旨さてあるよ。いつまでも噛んでいたいていう。